Lokalnachrichten

Auch ein gelungenes Promi-​Dinner gehörte jüngst zum Projekt Stärken-​vor-​Ort

„Viele Köche verderben den Brei“ heißt es. Doch das Projekt „Oststadtkids laden zum Promi-​Dinner“ beweist das Gegenteil. Zehn Jugendliche haben sich auf das Wagnis eingelassen und beim Projekt „Stärken-​vor-​Ort“, das vom Europäischen Sozialfonds (ESF) gefördert wird, ihre Fähigkeiten in der Küche und im Service getestet.

SCHWÄBISCH GMÜND (pm). Organisiert wurde das Projekt gemeinsam vom Jugendtreff Ost und dem Portugiesischen Zentrum in der Werrenwiesenstraße. Da noch selten ein Meister vom Himmel gefallen ist, kochten und servierten die Jugendlichen unter fachlicher Anleitung eines Kochs sowie weiterer ehrenamtlicher Mitarbeiter des Portugiesischen Zentrums. Dabei lernten sie nicht nur grundlegende Fähigkeiten in der Küche, sonder darüber hinaus auch, wie für eine größere Gruppe ein Dinner vorbereitet, zubereitetet und serviert wird.
Bei dem Massenauflauf in der Küche ging es manchmal ganz schön eng und turbulent zu, und hin und wieder flossen auch Tränen, allerdings nicht aus Frust, sondern beim Zwiebelschälen. Ansonsten war Spaß bei der Arbeit Trumpf. Drei Mal luden die „Oststadt-​Kids“ zum Dinner, wobei sich der Schwierigkeitsgrad von Essen zu Essen steigerte. Aber auch die Fähigkeiten des jungen Küchen– und Servicepersonals wuchsen von Mal zu Mal. Zuerst waren, sozusagen als „Versuchskaninchen“, die Kids aus dem Jugendtreff Ost zum „Spachteln“ eingeladen. Bei dem zweiten Essen bewiesen die Jugendlichen dann den Eltern, was sie schon gelernt haben, um dann beim krönenden Abschluss, beim „Promi-​Dinner“ mit Vertretern aus Politik, Kirchen, Organisationen und Vereinen, zu glänzen.
Aufgetischt wurden garnierte Stockfischbällchen zum Einstieg, darauf folgte eine grüne Kohlsuppe mit Einlagen und als Hauptgang ein Meeresfrüchtereis. Der Gmünder Bundestagsabgeordnete Christian Lange, der auch Vorsitzender der deutsch-​portugiesischen Parlamentariergruppe ist, konnte den Anwesenden berichten, dass das landes-​typisch portugiesisch war.
Dass das Essen auch allen geschmeckt hat, erhielten die Jugendlichen gleich darauf schriftlich bestätigt. Wie bei zahlreichen Kochsendungen im Fernsehen mussten sich die Jugendlichen dem Urteil einer Jury stellen.
Das Ergebnis war überwältigend für das Menü und den Service gab es durchgängig nur Bestnoten. So konnten der Gmünder Bürgermeister Dr. Joachim Bläse im Verbund mit Christian Lange den stolzen Jugendlichen ihre Projekt-​Zertifikate überreichen.

 

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