Lokalnachrichten

Promi-​Kochkurs mit Joe Marra: Heute werden Plätze in einem weiteren Kochkurs verlost

Es wurde gelacht, gekocht, genossen. Einen solchen Abend dürfte es durchaus öfter geben, da waren sich die „Promis“, die sich am Mittwoch auf Einladung der AOK zu Botschaftern gesunder Genüsse machten, einig.

SCHWÄBISCH GMÜND (bt). Die Genueser Fischsuppe mit den frischen Pfahlmuscheln, den Garnelen, Tintenfischen, mit all dem Weißwein, dem Knoblauch, den Gewürzen – ganz klar, das gibt’s demnächst auch zuhause: „Oberlecker“, waren sich die Gäste und Hilfs-​Köche der AOK einig: „Zum reinlegen“. Aber auch Knoblauchbrot, das Lammcarré mit der Honig-​Kräuter-​Kruste, die Steinchampignon-​Zucchini-​Rosetten und die Zabaglione di Moskato machten so richtig Lust auf mehr, nicht zuletzt, weil alles selbst gemacht und der Appetit mit dem Kochen gewachsen war, ja weil das Kochen selbst zelebriert wurde, wie ein Fest. Beim Promi-​Kochen mit Joe Marra war es mit Zuschauen nicht getan: Marra verlangte seinen durchweg gut gelaunten Helferinnen und Helfern einiges ab. Zu Gast waren Rosalinde Kottmann, Bürgermeisterin in Gschwend, Stadträtin Daniela Maschka-​Dengler, Oberbürgermeister Richard Arnold — der freilich nach einer Gemeinderatssitzung verspätet kam –, Ottmar Schweizer, Bürgermeister in Mögglingen, Dr. med. Manfred Wiedemann, Dr.med. Norbert Gildein, Vorsitzender des Ärzteforums, Dr.med. Karl-​Heinz Tiedemann, stv. Vorsitzender der Kreisärzteschaft, Markus Herrmann, Pressesprecher Stadt, sowie Wolfgang Ruß vom Handels– und Gewerbeverein und Kooperationspartner des Gmünder Stadtlaufs (DJK). Für die AOK kochten Renate Simblet, Jörg Hempel, Geschäftsführer, und Martin Kirsch, Geschäftsbereichsleiter Ostwürttemberg. Sie alle waren fleißig dabei. Kräuter putzen, Gemüse waschen, schneiden, Brotteig kneten, das — Dressing für die Vorspeise mischen, Mandeln rösten – es gab mehr als genug zu tun. Joe Marra erklärte welche Zutaten er warum nimmt, wo sie herkommen und warum sie den Menschen gut tun. So zeigte er zum Beispiel an einem frischen Tintenfisch, wie der Schnabel entfernt und das restliche Tier zum Kochen filetiert wird. Danach hat sich Rosalinde Kottmann erfolgreich am zweiten Tintenfisch versucht.

Ein weiterer Kochkurs für AOK–Versicherte und RZ-​Leser findet am Donnerstag, 22. April, ab 18 Uhr statt. Joe Marra wird – mit kleineren Abwandlungen – das Menü des Promikochens zubereiten. Leserinnen und Leser, die Lust haben, mitzumachen, können sich am heutigen Freitag von 15 bis 15.15 Uhr unter Tel. 0 71 71 6006 – 33 um einen Platz in diesem Kurs bewerben.

 

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