Bio-Bäckerei Bläse setzt auf Nachhaltigkeit
Foto: fg
Vor wenigen Tagen hat die Bio-Bäckerei Bläse ihr neues Domizil in der Lindacher Hans-Diemar-Straße bezogen. Dank der größeren Ladenfläche kann die Bäckerei jetzt auch ein Café mit 40 Sitzplätzen anbieten. Außerdem plant der Betrieb, mittelfristig von fossilen Energieträgern unabhängig zu werden.
Mittwoch, 21. Dezember 2022
Franz Graser
27 Sekunden Lesedauer
Für dieses Ziel ist der neue Backofen des Betriebs ein wichtiger Baustein. Der Elektrobackofen kann mit Solarstrom betrieben werden. Eine Speichereinheit soll dafür sorgen, dass auch an bewölkten Tagen genug Strom zur Verfügung steht. Darüber hinaus können fünf Backprogramme gleichzeitig gefahren werden. Auf diese Weise können unterschiedliche Produkte zeitgleich gebacken werden.
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