Das hat Hannes Barth im „Schwanen“ vor
Foto: jtw
Seit 2019 steht das Traditionsgasthaus „Schwanen“ in der Vorderen Schmiedgasse leer. Doch jetzt regt sich etwas. Noch in diesem Jahr soll er freitags geöffnet sein, zunächst mit einem Übergangskonzept. Zurzeit wird das Gebäude dafür auf Vordermann gebracht.
Freitag, 18. August 2023
Jürgen Widmer
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Gut, wer den Blick dann in der Wirtsstube des Schwanen schweifen lässt, sieht: Es gibt noch ein paar Dinge zu tun. So fehlt eine Theke, die Polster der Eckbänke brauchen dringend eine Reinigung, doch grundsätzlich scheint das Lokal für einen vorübergehenden Betrieb geeignet.
Spätestens am 6. Oktober soll das Gasthaus nach vier Jahren wieder Gästen offen stehen. Dann steht „Musik in Gmünder Kneipen“ an. „Da machen wir mit“, sagt Hannes Barth, der den Schwanen danach jeden Freitag öffnen will und kommendes Jahr, wenn das Gartenschau-Jubiläum ansteht, dann auch häufiger.
„Das ist eine Übergangslösung“, sagt Barth. Aber eine, die durchaus schmecken könnte.
Was Hannes Barth im Schwanen genau vor hat, und was Celestino Piazza, VWG-Geschäftsführer, mit dem Gebäude plant, lesen Sie am Wochenende in der Rems-Zeitung.