Drei Goldmedaillen für Gmünder Fleischerlehrlinge

Die Fleischer haben es erneut geschafft: Vom Berufsschulwettbewerb der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft kamen sie mit Erfolgen heim

Freitag, 10. Juni 2011
Rems-Zeitung, Redaktion
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SCHWÄBISCH GMÜND (ked). Mittlerweile wird es zur schönen Gmünder Tradition, dass die Fleischerklassen des zweiten und dritten Ausbildungsjahres der Gewerblichen Schule Schwäbisch Gmünd bei ihrer Teilnahme am Berufsschulwettbewerb der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) mehrfach Gold gewinnen.
Die Auszubildenden des dritten Ausbildungsjahres erhielten für ihre Lyoner in der Konserve das begehrte Edelmetall, die Auszubildenden des zweiten Ausbildungsjahres taten es ihnen sowohl mit ihrem Bauernfrühstück nach Art der Bauernsülzwurst als auch der groben Delikatessleberwurst gleich und holten sich zweimal den ersten Platz.
Die Wurstsorten stellten die Schüler innerhalb des Unterrichts in Teamarbeit her. Dabei lagen Planung, Rezepturbeschaffungen, Herstellung und Auswahl der eingesandten Produkte in den Händen der Schüler. Der Schulleiter der Gewerblichen Schule, Gerhard Barreith, gratulierte den Preisträgern herzlich und würdigte die erfolgreiche Teilnahme. Besonders bedankte er sich bei den Lehrern Andreas Ebner und Suitbert Geiger für die Vorbereitung auf den Wettbewerb und für die sehr gute fächerübergreifende Zusammenarbeit. Nur mit pädagogischem Engagement und der großen Lernbereitschaft der angehenden Fleischer sei ein solcher Erfolg möglich. Insgesamt haben sich Schüler und Fachlehrer über diese Wertungen sehr gefreut.