Anton Lebersorger beim Finale der San Pellegrino Young Chef Academy
Foto: San Pellegrino Young Chef Academy
Er gehört nun zu den 15 besten jungen Köchen weltweit – Anton Lebersorger aus Degenfeld. Das hat er beim Finale der San Pellegrino Young Chef Academy Competition in Mailand bewiesen.
Samstag, 14. Oktober 2023
Sarah Fleischer
47 Sekunden Lesedauer
Sonst kocht Lebersorger im „Hallo Emil“ in Stuttgart, doch seit über einem Jahr widmet er sich zusätzlich der Vorbereitung auf die San Pellegrino Young Chef Competition. Im Oktober 2022 konnte er mit der seinem „Signature Dish“ „Swabian Rooster/Carrot from Schmiedener Feld /Cabbage Kimchi /Thai Bernaise“ die Jury beim Regionalentscheid Deutschland/Österreich von sich überzeugen – und löste damit das Ticket zum Finale in Mailand (Koch aus Degenfeld bei San Pellegrino Young Chef Academy). Das fand am 4. und 5. Oktober statt. Zwei Tage unter Strom, wie Lebersorger berichtet.
Was er zu berichten hat und ob es für den Sieg gereicht hat, erfahren Sie am Samstag in der Rems-Zeitung.