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Künstliche Intelligenz soll Bierbrauern helfen

Symbol-​Foto: Pixabay/​spooky_​kid

Künstliche Intelligenz soll Bier leckerer machen. Mit ihrer Unterstützung wollen Forschende neue, Verbraucher begeisternde Biere schaffen.

Mittwoch, 27. März 2024
Sarah Fleischer
21 Sekunden Lesedauer

Bislang sei es nur begrenzt möglich, über Verbrauchertests heruaszufinden, welche alkoholischen und alkoholfreien Geschmacksrichtungen vom Markt gut angenommen werden, erläutert das Team aus Belgien im Fachjournal „Nature Communications“. Die neue Methode mit Künstlicher Intelligenz könne Lebensmittelherstellern helfen, spezifische Verbraucherwünsche effizientier und kostengünstiger zu erfüllen.

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